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inexcitable a. 难以激动的,冷静的 难以激动的,冷静的 Inexcitable \ In` ex* cit" a* ble\, a. [ L. inexcitabilis from which one cannot be aroused. See { In-} not, and { Excite}.] Not susceptible of excitement; dull; lifeless; torpid. [ 1913 Webster] 177 Moby Thesaurus words for " inexcitable": affectless, anesthetized, apathetic, arctic, arid, ataractic, autistic, aweless, barren, blah, blank, blase, bloodless, blunt, bovine, calm, careless, casual, catatonic, characterless, chill, chilly, cold, cold as charity, cold- blooded, coldhearted, colorless, composed, cool, coolheaded, dead, devil- may- care, disinterested, dismal, dispassionate, disregardful, draggy, drearisome, dreary, drugged, dry, dryasdust, dull, dusty, easygoing, effete, elephantine, emotionally dead, emotionless, empty, etiolated, even- tempered, expected, expecting, fade, flat, frigid, frosted, frosty, frozen, heartless, heavy, heedless, ho- hum, hollow, icy, immovable, impassible, impassive, imperturbable, inane, inattentive, incurious, inirritable, insipid, insouciant, insusceptible, jejune, lackadaisical, leaden, lifeless, listless, low- spirited, mindless, negligent, nerveless, nonchalant, nonemotional, objective, obtuse, out of touch, pale, pallid, passionless, patient, pedestrian, perfunctory, plodding, pococurante, pointless, poky, ponderous, reckless, regardless, relaxed, rock- steady, self- absorbed, slow, solemn, soulless, spiritless, steady, steady- handed, steady- nerved, steel- nerved, sterile, stiff, stodgy, stoic, stolid, strong- nerved, stuffy, superficial, tasteless, tedious, turned- off, unaffectionate, unamazed, unanxious, unastonished, unastounded, unawed, unbewildered, unblenching, unblinking, unconcerned, undazed, undazzled, undiscriminating, undisturbable, undumbfounded, unemotional, unfaltering, unfeeling, unflappable, unflinching, unimpassioned, unimpressed, unimpressionable, uninterested, unirritable, unlively, unloving, unmarveling, unmindful, unmoved, unnervous, unpassionate, unquivering, unresponding, unresponsive, unshaken, unshaky, unshrinking, unsolicitous, unstrained, unsurprised, unsusceptible, unsympathetic, untouchable, untremulous, unwavering, unwondering, vapid, without a tremor, wonderless, wooden
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1 豆腐的前期处理很重要。 豆腐块须用沸盐水浸泡，水温应保持在70℃左右，才能保证豆腐质嫩并有效除去石膏味、豆腥味，并且在烧制过程中有楞有角，不易碎。 2 碎肉末一定要煸炒至酥香，一颗颗，一粒粒，入口香酥。 豆腐入锅后应少搅动，保持块形完整。
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麻婆豆腐是起源于清同治初年成都的川菜传统名肴，由万福桥饭店店主陈森富（一说陈富春）之妻刘氏创制。 该菜品以豆腐、牛肉末为主料，辅以豆豉、豆瓣酱、花椒粉等调料烧制而成，以“麻、辣、烫、嫩、酥、香”为特色。
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1 豆腐买回家后用盐水浸泡1个小时后切块，这样在烹调时豆腐不易碎裂。 2 肉馅中加入淀粉，白胡椒面，生抽少许抓拌均匀，腌制15分钟。 3 大蒜切斜刀一分为二，切好后备用。 4 锅内入油，油热后转为中小火,下……
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